使い残しのお好み焼き粉でダニアレルギー?

お好み焼き

開封して使い切れなかったお好み焼き粉やホットケーキ粉、そのまま輪ゴムなどで止めて常温保存してませんか?もしそうなら、ダニアレルギーに要注意です。

お好み焼き粉などの粉製品は、開封後に常温で長期間保存しておくとダニがわいてしまいやすいそうです。そして、そのダニがわいた食材を使って調理したものを食べた結果、アナフィラキシーなどのアレルギー症状が出てしまうそうです。

お好み焼き粉での発症が多いのは、小麦粉単体より長期間保存しがちな点と、魚介エキスやアミノ酸などが加えられていて、ダニがわきやすいためだそうです。

もし、お好み焼き粉などが使い切れなかったら、必ず冷蔵庫などで保存する、そして一番いいのは開けたら使い切ることだそうです。みなさんも注意して下さいね!

▼詳しくはこちらの記事をご覧ください。▼
粉製品の保存中にダニ繁殖 お好み焼きでアレルギー症状が多いワケ」2013.5.11 SankeiBiz

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