1日3杯以上のコーヒーで死亡リスクが低下

コーヒー

1日にコーヒーを3杯以上飲む中高齢者(50~71歳)は、全く飲まない人に比べ心血管疾患、呼吸器疾患、脳卒中、糖尿病、感染症などで死亡するリスクが10%低いことが、米国立癌研究所の研究者らによる大規模観察的研究(男女約40万人対象)によって明らかにされているそうです。 1日に飲むコーヒーが1杯だけでも全死亡リスクが低下するとのこと。 別の専門家は「コーヒーと健康効果を... 続きを読む »

使い残しのお好み焼き粉でダニアレルギー?

お好み焼き

開封して使い切れなかったお好み焼き粉やホットケーキ粉、そのまま輪ゴムなどで止めて常温保存してませんか?もしそうなら、ダニアレルギーに要注意です。 お好み焼き粉などの粉製品は、開封後に常温で長期間保存しておくとダニがわいてしまいやすいそうです。そして、そのダニがわいた食材を使って調理したものを食べた結果、アナフィラキシーなどのアレルギー症状が出てしまうそうです。 お好... 続きを読む »

カルシウムは人の身体を動かすバッテリー

カルシウムは人の身体を動かすバッテリー

カルシウムが必要なのは骨だけではありません。 血中カルシウム濃度は常に一定に保たれており、筋肉を動かしたり、物を見たり、情報を伝達するために使われているとのこと。 食事からのカルシウム摂取が不足した際には、骨からカルシウムが溶け出して血中量を補う仕組みになっているので、骨密度を正常に維持するためには毎日のカルシウム摂取が大切ですね。 20~40代の女性はカルシ... 続きを読む »

栄養価に優れた豆乳のおいしいレシピをご紹介

豆乳

好き嫌いがはっきり分かれる飲み物「豆乳」。味にクセがあってなんとなく嫌いというあなたにぜひ知って頂きたいのが、豆乳の健康パワーです。 豆乳は、大豆たんぱく質(半分近くがグリシニン)やイソフラボン、サポニン、ビタミンEなどをバランスよく含んでおり、栄養素の相乗効果が得られる非常に優れた食品なんです。 豆乳の健康効果って? 高コレステロールを改善して血液をサラ... 続きを読む »

秋は秋刀魚(サンマ)で健康美人

さんま

サンマは秋の味覚。そして、魅惑でもあります。焼いた時の脂の旨味はたまらないですよね。秋が旬のサンマ。旬のものは栄養価も高い。焼き魚にした時のサンマの栄養価は、成分表の通り。 タンパク質 ... 続きを読む »

夏バテ対策に必要な栄養素

夏バテ

夏場は特に「スタミナが付くものを食べよう」と言われます。只単にスタミナと言われてもよくわかりませんので、今回もweblio研究社辞典にお世話になりました。スタミナの意味は「持久力、根気、活力」で、日本では特に体力と気力のことをスタミナと言い、英語圏の人々では疲労、苦痛に耐える持久力という認識のようです。 エネルギーは消費すれば減りますので、どうしても外から補給する必要があ... 続きを読む »

低炭水化物ダイエットの危険性 心筋梗塞や脳卒中のリスク増大

炭水化物

炭水化物を制限する食事を長期間続けると、心筋梗塞や脳卒中になる危険性が高まるとの研究を、ハーバード大などのグループが英医学誌「ブリティッシュ・メディカル・ジャーナル」に発表しました。 芸能人やスポーツ選手など、多くの人が低炭水化物ダイエットで体重を落としたなんていう話を耳にしますね。 確かに体重は落ちますが、心筋梗塞や脳卒中という生死に関わる病気のリスクが高まってし... 続きを読む »

医食同源。スパイスを使っておいしく健康維持を。

医食同源。スパイスを使っておいしく健康維持を。

筆者宅では先月からカレー作りに勤しんでおり、週3日は違う味を楽しんでおります。流石に週3回もカレーだと飽きてくるのでは?という声もあるかとおもいますが、大丈夫です。嬉しいです。 と申しますのも、市販されているカレールーを使って作る、出来上がった味のものではなく、メインの食材はトマト、タマネギ、香辛料、肉、塩のみで作ります。味は塩の量で殆どが決まりますので、毎日違う味が楽し... 続きを読む »

ポリオワクチンの基礎知識

さて、いきなり褒めすぎと思われてしまうと思いますが、日本は世界の最先端を独自の技術と発想を以って突っ走っています。当然、他国の追随は許すはずもなく、諸外国からは「何でその発想に至るのか意味が分からない、例えその考えが有ったからと言っても実現できるとは到底思えない」級の賞賛があり、通常では考えもつかないことを実現してしまうのです。 しかしながら、その最先端技術力を持った我が... 続きを読む »

感染性胃腸炎にご用心

感染性胃腸炎

感染性胃腸炎の原因として、細菌、ウイルス、寄生虫などさまざまなものがありますが、その中でもウイルスによるものは頻度が高く、かつ容易に感染していきますのでしばしばかかる病気です。原因となるウイルスには、「ノロウイルス」、「ロタウイルス」、「サポウイルス」、「アデノウイルス」などがあります。 季節物というか、殆ど風物詩にカテゴリー分けがされるであろうことから、ロタとノロ両方の... 続きを読む »

歯周病の専門家が推奨する栄養機能食品

プロライン ウィズ デンタル 免疫力を高めるビタミン・ミネラルに加え、毛細血管の血液をサラサラにするための抗酸化作用&抗炎症作用に優れた栄養機能食品。毛細血管の血流改善は、様々な症状に有効です。例えば、歯医者さんが歯周病治療のためにこのサプリの摂取を推奨しています。 メーカーショッピングサイトの商品ページへ Amazonの商品ページへ ケンコーコムの商品ペ... 続きを読む »

つくば de パパイヤー!消化酵素のお話

パパイヤ

先日、行きつけの八百屋さんに野菜を購入しようと行った時の話しです。 つくばでは知る人ぞ知る場所で、スーパーなどの価格の約1/3の値札(150gの春菊が298円の所、300g入りで100円等)が付いています。おばあちゃんが趣味で営業しているお店で、店頭に居ない場合は裏の畑にいるから声をかけとくれと言われておりますから、お店の裏に回ってみます。すると、おばあちゃんがイスに腰掛... 続きを読む »

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